こんにちは。
今回は、カンボジアのお土産にぴったり WAT Chocolate Cambodia の工房兼ショップへ行ってきたのでご紹介します。
WAT Chocolate Cambodiaはシェムリアップに工房兼ショップの本店、プノンペンにはショップ兼カフェの支店があります。
シェムリアップ本店の場所はナイトマーケット通り（Night Market Street）沿いですが、ぼーっとしていると通り過ぎてしまう外観です。
シェムリアップの本店は工房がメインのため、ショップはかなり狭いですがカカオ豆からチョコレートへ加工する作業がガラス越しに見えます。
事前予約必須ですが、作業を見学できるファクトリーツアーもあるそうです。
WAT Chocolate Cambodiaのチョコレートはカンボジアの東、ベトナムと国境を接するモンドルキリ州産の厳選されたカカオ豆を使用しているメイドインカンボジアのチョコレートです。
市内の土産屋やスーパーマーケットなどでアンコールワットの形をしたチョコレートのお土産を見かけますが、チョコレートやカカオ豆自体は輸入品だったりするのでカカオ豆からカンボジア産のチョコレートはここWAT Chocolate Cambodiaだけだと思います。
ショップでは、カカオ45％から100％までの色々な板チョコやトリュフチョコ、オレンジピールショコラやマンゴーピールショコラが購入できます。
日本へ持ち帰るまでに溶けるのか心配な方には、カカオニブやココアパウダーがおすすめです。
価格はトリュフチョコ等は、1粒0.75ドル（3,000リエル）～、板チョコ等は4ドル～とカンボジアの物価から言うと結構高級品です。
また、お土産やギフト用に化粧箱入れてもらうこともできます。※化粧箱代別途要。
板チョコシリーズをまとめ買いするとブックケースのような素敵な化粧箱に入れてくれますので、カンボジア土産にぴったりだと思います☺
WAT Chocolateのチョコレートは今回紹介した本店以外で市内のアンコールマーケットというスーパーマーケットでも購入できます。
また、シェムリアップ市内の FLOCK CAFE といカフェでは、WAT Chocolateのチョコレートを美味しいコーヒーと一緒に楽しめますので、こちらもぜひ行ってみてください。
【WAT Chocolate Cambodia Siem Reap 店舗情報】
場所 ：Night Market St., Thumey Village, Sangkat Svay Dangkum, Siem Reap City
Wesite/SNS ：https://www.watchocolate.com/
営業時間：ショップ9:00-17:00 工房14:00-17:000
